„Wieprzowina z kiełbaskami”

Składniki:

50 dag mielonego mięsa wołowego, 6 pokruszonych kromek pieczywa tostowego bez skórki, po 0.25 łyżeczki soli i czarnego pieprzu, duża szczypta suszonych ziół (wg upodobania), średnia cebula, drobno posiekana, 2 łodygi selera naciowego, obrane i drobno posiekane, 250 ml soku pomidorowego, łyżeczka drobnoziarnistej musztardy, 250 ml zagęszczonego, niesłodzonego mleka, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Kiełbaski: 25 dag cienkich kiełbasek wieprzowych, łyżka keczupu, 2 - 3 łyżeczki mąki kukurydzianej.

Sposób wykonania:

    Pierwszą część składników dokładnie wymieszać i wyrobić w misce na gładką masę. Natłuścić naczynie żaroodporne i na jego dnie ułożyć kiełbaski (powinny leżeć jedną warstwą i dosyć szczelnie wypełniać powierzchnię). Na kiełbaskach ułożyć masę mięsną, wygładzić powierzchnię i posmarować ją keczupem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180°C przez 60 - 75 min. Odlać do rondelka wytworzony w czasie pieczenia sos, dodać mąkę wymieszaną z zimną wodą i zagotować do zgęstnienia. Potrawę wyłożyć na ogrzany półmisek (kiełbaski powinny znaleźć się na górze) i polać sosem. Podawać z pieczonymi ziemniakami.