400 g boczku lub wędzonych żeberek ugotować w 2 l wody. Miękki boczek wyjąć i podzielić na części. Do wywaru wlać 2 szkl. zakwasu z żuru. Doprawić solą roztartą z ząbkiem czosnku i majerankiem. Podawać z tłuczonymi ziemniakami polanymi wytopioną słononą.

[Komentarzy: 0]