Kura (ok. 1.5 kg), 5 - 7 dag słoniny, 2 łyżki masła lub margaryny, 75 dag jabłek, 3 cebule, łyżeczka tymianku, listek laurowy, łyżeczka mielonego imbiru, 2 szkl. śmietany, szkl. dżemu borówkowego, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Oczyszczoną kurę naszpikować słoniną i obsmażyć na patelni w stopionym tłuszczu. Posypać przyprawami i drobno posiekaną cebulą, wstawić do nagrzanego piekarnika, podlać trochę wodą i piec w przykrytym naczyniu ok. 25 min., po czym podlać kwaśną śmietaną i dalej piec 40 min. Jabłka obrać, pokrajać w ósemki i krótko poddusić, aby stały się przezroczyste. Upieczoną kurę pokrajać na porcje, przełożyć na półmisek, obłożyć wokół wiankiem jabłek i borówek. Podawać z frytkami lub gotowanymi ziemniakami, posypanymi posiekanym koperkiem.

[Komentarzy: 0]