„Egipska nalewka z daktyli”

Składniki:

2 kg świeżych daktyli, 2 kg cukru pudru, 2 l spirytusu, 2 l przegotowanej wody.

Sposób wykonania:

    Daktyle dokładnie wytrzeć ściereczką, wydrylować, pokroić w paski, wrzucić dogąsiorka, zalać spirytusem, szczelnie zakryć, zostawić na 10 - 12 dni. Zagotować syrop z cukru i wody, odszumować, przestudzić, wlać do gąsiorka, przykryć, mocno potrząsnąć gąsiorkiem, aby płyny dobrze się wymieszały i zostawić na następne 10 - 12 dni, po czym przefiltrować przez gazę, wlać do gąsiorka i zostawić na 4 - 6 dni, po czym ponownie przefiltrować, rozlać do butelek. Powinna w butelkach leżakować co najmniej 3 - 4 miesiące. Im dłużej, tym staje się lepsza.