„Nalewka żurawinowa”

Składniki:

Proporcje i składniki podane są w opisie poniżej.

Sposób wykonania:

    Ta bardzo orzeźwiająca, o niezwykle ciekawym kolorze nalewka powinna być przygotowywana z mocno przemarzniętych owoców. Gąsiorek do 0.75 wysokości napełnić przemarzniętymi żurawinami, zalać 90% spirytusem, szczelnie zakorkować i zostawić w cieple przez 2 tygodnie, po czym macerat zlać, owoce przecisnąć przez gazę. Sok z owoców połączyć z nalewką, przefiltrować. Na każdy litr nalewki zagotować syrop z 3 szkl. cukru i 2.5 szkl. wody, odszumować. Do gotującego się syropu dodać po 1 kropli olejku migdałowego na każde 0.5 l gotowej nalewki, zdjąć z ognia, do gorącego syropu wlewać ostrożnie nalewkę, dokładnie wymieszać, porozlewać do butelek, szczelnie zakorkować, wynieść w chłodne i suche miejsce na co najmniej 2 - 3 miesiące.