„Nalewka na gruszkach”

Składniki:

Proporcje i składniki podane są w opisie poniżej.

Sposób wykonania:

    Na nalewkę należy wybierać gruszki soczyste i bardzo aromatyczne. Z umytych i osuszonych gruszek usunąć szypułkę i ogonek, a nie obrane owoce pokroić nierdzewnym nożem w kostkę, wrzucić do gąsiora z szerokim otworem lub do dużego słoja (do 0.75 wysokości), zalać (do pełna) 80% alkoholem, szczelnie zamknąć i trzymać w pokojowej temperaturze ok. 5 - 6 miesięcy, po czym zlać, przelać macerat do mniejszego gąsiorka, szczelnie zakorkować, zostawić w ciemnym miejscu. Na owoce wsypać cukier (na 1 kg owoców ok. 350 g cukru), zakorkować i często potrząsając gąsiorkiem zostawić aż cukier całkowicie się rozpuści, wówczas syrop zlać, a owoce przecisnąć przez gęste płótno. Syrop i wyciśnięty z owoców sok połączyć z nalewką, mocno potrząsnąć gąsiorkiem, szczelnie zakorkować i zostawić na 2 - 3 dni. Po czym delikatnie zlać, rozlać do butelek. Szczelnie zakorkowane butelki powinny leżakować w ciemnym i chłodnym miejscu co najmniej przez rok.