„Smorodina”

Składniki:

Proporcje i składniki podane są w opisie poniżej.

Sposób wykonania:

    Dojrzałe czarne porzeczki obrać z szypułek, wsypać do gąsiora, zalać 70% alkoholem, tak, aby lekko przykryć owoce, zakorkować, postawić na słońcu na 4 - 5 miesięcy, po czym zlać płyn, a na owoce wsypać cukier licząc 500 g cukru na każdy nalany wcześniej litr alkoholu. Zlany macerat przelać do innego gąsiorka, zakorkować. Gąsior z owocami zostawić w cieple, często potrząsając gąsiorem. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zlać syrop, lekko wycisnąć owoce. Zlany syrop połączyć ze zlanym syropem z liści i pędów czarnej porzeczki i maceratem porzeczkowym, dokładnie wymieszać, rozlać do butelek, szczelnie zakorkować, zostawić w ciemnym chłodnym miejscu co najmniej na rok.