„Nalewka staropolska”

Składniki:

Proporcje i składniki podane są w opisie poniżej.

Sposób wykonania:

    Do wyrobu nalewki należy używać owoców tylko bardzo dojrzałych. Gąsiorek napełnić do ľ wysokości owocami derenia, zalać do pełna 70% alkoholem, zakorkować szczelnie i zostawić na 1 rok na owocach. Po roku, zlać z owoców, przelać do gąsiorka, a owoce zasypać cukrem ok. 1.5 kg, szczelnie zakryć, zostawić w pokojowej temperaturze, często potrząsając gąsiorkiem aż cukier się rozpuści, zlać syrop, owoce przecisnąć przez gęste płótno. Syrop i sok z owoców wlać do gąsiorka z nalewką, dokładnie wymieszać, zostawić na 2 - 3 dni, po czym rozlać do butelek. Powinna leżakować w butelkach co najmniej rok, ale z latami staje się coraz smaczniejsza.