„Likier cesarski”

Składniki:

2 szkl. spirytusu, 2 szkl. słodkiego soku z wiśni, 20 g rodzynek, po łyżce startej skórki z pomarańczy i cytryny, 0.5 szkl. koniaku.

Sposób wykonania:

    Do gąsiorka wlać sok z wiśni, po czym powoli dolewać spirytus, dodać skórkę z cytryny i pomarańczy, szczelnie zamknąć i dokładnie wymieszać, mocno potrząsając gąsiorkiem, po czym na 2 miesiące wynieść w ciemne miejsce. Rodzynki sparzyć wrzątkiem, osaczyć na sicie, włożyć do stoika, zalać koniakiem. zamknąć zostawić na noc, po czym dodać do gąsiorka, wymieszać potrząsając gąsiorkiem, po czym ponownie zostawić na 2 miesiące. Po przefiltrowaniu przez gazę, rozlać do butelek, szczelnie zamknąć. Likier powinien w butelkach leżakować co najmniej 5 - 6 miesięcy.