„Ukraińska korzenna zapiekanka”

Składniki:

10 g imbiru, 10 g pieprzu cayenne, otartą skórkę z 1 cytryny, 5 g kardamonu, 10 pokruszonego cynamonu, 10 g goździków, 5 g pokruszonej gałki muszkatołowej.

Sposób wykonania:

    Powyższe składniki wrzucić do dużego emaliowanego rondla. Wlać 1 l 45% wódki. Rondel dokładnie przykryć talerzem, a brzegi rondla i talerza dokładnie okleić elastycznym ciastem (woda, tłuszcz, mąka). Talerz dodatkowo obciążyć, wstawić rondel do nagrzanego piekarnika na 12 h, wyjąć, zostawić do przestygnięcia. Przestudzoną przefiltrować przez gazę lub bibułę, rozlać do butelek, zakorkować, zostawić co najmniej na 2 - 3 miesiące.