„Koniak podlaski”

Składniki:

1 l alkoholu (60%), 5 - 6 suszonych śliwek bez pestek, 3 - 4 goździki, pół laski wanilii, 2 łyżki rodzynek, 3 - 4 ziarenka czarnego pieprzu, 1 -2 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, 1 szkl. cukru.

Sposób wykonania:

    Do gąsiorka wrzucić utłuczone w moździerzu ziele i pieprz, dodać pokruszony listek laurowy, pokrojone w paseczki śliwki, rodzynki, pokrojoną wanilię i goździki. W rondelku zrobić z cukru karmel, dodając 1 - 2 łyżki przegotowanej wody. Niezbyt ciemny karmel wlać do gąsiorka, wlać alkohol, szczelnie przykryć i zostawić na 3 - 4 dni codziennie potrząsając gąsiorkiem. Po czym przefiltrować przez gazę, rozlać do butelek, wynieść na 2 - 4 miesiące w ciemne, chłodne miejsce.