„Filet z kurczaka - danie chińskie”

Składniki:

0.5 kg piersi z kurczaka, 1 łyżeczka sosu sojowego, 1 łyżeczka curry, 1 jajko, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, papryka czerwona i zółta, cebula, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 0.5 szkl. czerwonego lub białego wina, 1 łyżeczka cukru, pieprz, sól, 1 jajko.

Sposób wykonania:

    Pierś z kurczaka pokroić w paski, posolić, popieprzyć, dodać 1 łyżeczkę curry, 1 łyżeczkę sosu sojowego wymieszać i zostawić na noc. Na drugi dzień dodać do tego jajko, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i wymieszać. Rozgrzać olej, dodać po małym kawałku na olej i smażyć na złoty kolor. Paprykę czerwoną i żółtą pokroić w paski, podsmażyć cebulę, dodać do tego paprykę, 1 łyżkę przecieru pomidorowego, wino, łyżeczkę cukru i pieprz, ale nie koniecznie lub nie dużo, bo to już jest trochę pikantne. Wymieszć z kurczakiem. Do tego można ugotować kluski chińskie (namoczyć je na noc) lub podawać z ugotowanym na sypko ryżem.

    Autorem przepisu jest Bea (mailto: www.beata35bar@poczta.fm).