Karkówka i żeberka albo inne tłuste kawałki wieprzowiny, czosnek, sypka czarna herbata, trochę oliwy, sól, może być marynata do mięsa - łyżka miodu z łyżką oliwy, sól.

Sposób wykonania:

    Poprzedniego dnia ew. zamarynować umyte osuszone i posolone mięso smarując je miodem i oliwą. Jeśli nie marynujemy pieczeni - mięso umyć, osuszyć, osolić, osmażyć na oliwie. Przełożyć na brytfankę, posmarować zmiażdżonym czosnkiem bardzo dużo, posypać suchą czarną herbatą, podlać naparem herbacianym. Upiec.

    Porcjując pieczeń zdrapać listki herbaty (czosnek wtopi się w mięso). Jeśli chcesz wykorzystać sos spod pieczeni - przecedź go i lekko zakwaś sokiem cytrynowym. Nie wiem dlaczego pieczeń herbaciana zawsze mi sprowadzała niespodzianych gości.

    Autorem przepisu jest Ludmiła (mailto: focus317@wp.pl).

[Komentarzy: 0]