Polędwiczka wieprzowa, śliwka kalifornijska, czosnek, przyprawy, oliwa z oliwek, alkohol 40% lub śliwowica, śmietana 30%, ser parmezan lub inny wg. uznania, poczucie smaku.

Sposób wykonania:

Polędwiczki wieprzowe faszerujemy uprzednio namoczoną i nasączoną śliwką. Sos uzyskujemy podczas podpiekania polędwicy na niewielkiej ilości oliwy z czosnkiem. Najlepsza do tego zadania będzie patelnia grilowa. Gdy polędwica już się zarumieni wykładamy ją z patelni i dorzucamy resztę śliwek dosypując cukier i polewamy śliwowicą. W tym czasie proszę pociąć polędwiczkę w grube plastry i dołożyć do powstającego sosu. Podlać śmietaną i dosypać parmezan. I to tyle. Można wzbogacić sos odrobiną śliwowicy. Danie nie zawiera zbyt dużo alkoholu, jedynie aromat. Życzę smacznego. AP.

Autorem przepisu jest diablo.ap (mailto: WASSER3@WP.PL).

[Komentarzy: 0]