„Schab w czarnej kawie Dorki”

Składniki:

Schab, oregano, czosnek, cebula, kawa, masło, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    1 kg schabu pokroić w kostkę lub w paski, usmażyć na maśle porcjami - zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu zeszklić 1 główkę czosnku i 3 duże cebule pokrojone w kostkę. Zaparzyć szklankę kawy, wszystko wrzucić do brytfanki, podlać wywarem czarnej kawy - 0.5 szkl. i 0.5 szkl. wody, dodać pieprz i sól, dusić 1 h dodając łyżkę oregano, potem znowu podlać kawą i wodą, tak długo, aż mięso będzie miękkie. Można zaklepać mąką. Podawać z ziemniakami, kluskami, pieczywem.

    Autorem przepisu jest dorka.