„Gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami”

Składniki:

60 dag mięsa z piersi kurczaka, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, słodka papryka do smaku, mąka, olej, 2 - 3 cebule, 1 szkl. rosołu (z kostki), 0.5 kg pieczarek.

Sposób wykonania:

    Mięso kroimy w kostkę, oprószamy mąką wymieszaną z przyprawami, odstawiamy na chwilę. Na rozgrzanym oleju kładziemy pokrojony czosnek, po zbrunatnieniu odrzucamy, a na tłuszcz wrzucamy mięso. Mieszamy żeby się zrumieniło z każdej strony. Przekładamy do rondla. Na tłuszczu z mięsa podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę oraz pokrojone w plasterki bądź w kawałki pieczarki. Całość przekładamy do rondla z mięsem. Na patelnię z pozostałym tłuszczem wlewamy rosół i cały czas mieszając gotujemy. Zalewamy nim składniki gulaszu. Stawiamy gulasz na średnim ogniu i dusimy pod przykryciem, aż do miękkości. Sos można jeszcze doprawić do smaku. Można podawać do ziemniaczków bądź do kluseczek.

    Autorem przepisu jest pigoria (mailto: perkun@wp. pl).