„Kiełbasa w pikantnym sosie pomidorowym”

Składniki:

40 dag kiełbasy (zwyczajna lub parówka), 3 łyżki oleju, marchew, 2 cebule, korzeń pietruszki, 2 szkl. soku pomidorowego, 2 - 3 marynowane papryki, puszka zielonego groszku konserwowego, sól, pieprz, łyżka musztardy, 2 łyżki keczupu, zielenina.

Sposób wykonania:

    Do rozgrzanego w szerokim płaskim rondlu oleju włożyć pokrojoną w piórka cebule, lekko podsmażyć, dodać utarte na tarce z dużymi otworami jarzyny, podlać zalewą z groszku i dusić często mieszając, aż będą miękkie. Następnie dodać sok pomidorowy, groszek, przyprawy, zagotować, dodać pokrojoną w plasterki, pozbawioną skórki kiełbasę. Naczynie przykryć i trzymać na najmniejszym ogniu przez 10 min. Potrawa będzie gotowa, gdy jarzyny się rozgotują, a powstały sos będzie gęsty i aromatyczny, o pięknej barwie. Jeśli trzeba doprawić do smaku, by był pikantny. Zakąskę podawać bardzo gorącą, w kamionkowych kokilkach, posypaną obficie zieleniną.

    Autorem przepisu jest lalal (mailto: lala@wp.pl).