1 kg polędwicy wołowej, 40 dag borowików, 1 cebula, 4 łyżki masła, 2 łyżki smalcu, 0.25 szkl. białego wytrawnego wina, 1/3 szkl. śmietana, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, natrzeć pieprzem i obsmażyć na głębokiej patelni, na mocno rozgrzanym smalcu. Następnie zmniejszyć ogień, przykryć patelnię i dusić mięso ok. 20 min. Grzyby oczyścić, umyć i pokroić. Cebulę obrać, posiekać i usmażyć na maśle razem z grzybami. Wlać wino, posolić, popieprzyć i dusić ok. 15 min. Dodać śmietanę i dusić jeszcze 3 min. Polędwicę posolić i zostawić pod przykryciem na 5 min., potem pokroić w plastry i obłożyć grzybami.

Autorem przepisu jest Anonim (mailto: monika8428@wp. pl).

[Komentarzy: 0]