„Schab pieczony ze śliwką”

Składniki:

70 - 80 dag schabu, 10 - 15 dag suszonych śliwek (najlepiej kalifornijskich), przyprawa do wołowiny, 4 dag tłuszczu, sól.

Sposób wykonania:

    Mięso namoczyć w solance. Przebić schab łyżką i wetknąć w niego śliwki. Przełożyć do brytfanki, dodać tłuszcz, podlać 3 - 4 łyżkami wody. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230°C na 15 min., a potem na 180°C na 0.5 h. Kiedy mięso będzie całkowicie miękkie, wyjąć je, pokroić w cienkie plastry, ułożyć na półmisku, przybrać śliwkami i natką. Udekorować auszpikiem.

    Autorem przepisu jest kiciuś.