Kaczka, marynata do mięsa, 5 dag mąki, tłuszcz, 40 dag cebuli (dymki luli szalotki), śmietanka, 0.25 szkl. soku pomarańczowego, 1/5 szkl. soku cytrynowego, sól, pieprz, imbir i miód naturalny do smaku.

Sposób wykonania:

Sprawioną kaczkę umyć, usunąć kości, zalać mięso marynatą i pozostawić w chłodnym miejscu na 24 h. Następnie mięso pokrajać w paseczki, oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z cebulą, skropić śmietanką i dusić na małym ogniu do miękkośći. Pod koniec duszenia wlać soki i doprawić. Podawać z kluskami i surówkami.

[Komentarzy: 0]