Kaczka, po 0.25 szkl. winiaku luksusowego, likieru Orage, wódki Złota Jesień i nalewki wiśniowej, 5 dag mąki, tłuszcz, 0.5 szkl. śmietanki, 4 dag rodzynków, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Sprawioną kaczkę umyć, przekrajać na 4 części, zalać marynatą z winiaku, likieru, wódki i nalewki, pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Potem mięso osuszyć, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić marynatą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać śmietankę i opłukane rodzynki, doprawić. Podawać z ryżem i pomidorami.

[Komentarzy: 0]