Bażant, 4 dag mąki, tłuszcz, 2 szkl. śmietanki, 15 dag pieczarek, łyżeczka tartej skórki cytrynowej, 10 dag żółtego sera, sól, pieprz, curry i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

Sprawionego bażanta umyć, przekrajać na 4 części, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Następnie mięso oprószyć mąką, zrumienić, zalać śmietaną i ugotować na małym ogniu. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki i włożyć do bażanta pod koniec gotowania razem ze skórką cytrynową. Potem wymieszać ze startym serem, chwilę dusić i doprawić. Podawać z kluskami francuskimi i sałatą zieloną.

[Komentarzy: 0]