1.5 l wody, bażant, 20 dag świeżych grzybów, 5 dag cebuli (np. dymki), 4 dag tłuszczu, 0.5 szkl. śmietany, 2 dag mąki, 4 dag orzechów laskowych, sól, pieprz i curry do smaku.

Sposób wykonania:

Sprawionego bażanta umyć, przekrajać na 4 części, zalać wrzącą osoloną wodą i ugotować na małym ogniu pod przykryciem. Miękkie mięso wyjąć z naczynia, usunąć kości i pokrajać w kostkę. Grzyby oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, podsmażyć razem z obraną i opłukaną cebulą, zalać wywarem i gotować o 10 min. Następnie połączyć z mięsem i śmietaną wymieszaną z mąką oraz startymi orzechami, chwilę pogotować i doprawić.

[Komentarzy: 0]