„Brukselka w cieście piwnym”

Składniki:

600 g brukselki, jajko, 0.5 szkl. mąki, sól, pieprz, 0.25 szkl. piwa, tłuszcz do smażenia.

Sposób wykonania:

    Brukselkę oczyścić, opłukać, ugotować w osolonej wodzie, odsączyć. Jajko rozbić, rozdzielając żółtko i białko. Żółtko wyrobić z mąka i piwem na jednolita masę. Białko ubić na pianę, dodać do ciasta, przyprawić pieprzem i solą, delikatnie wymieszać. Do masy włożyć brukselkę. Tłuszcz rozgrzać na patelni. Łyżką wkładać brukselkę na rozgrzany tłuszcz, smażyć na złoty kolor.