„Fasolka szparagowa ze schabem po chińsku”

Składniki:

500 g fasolki szparagowej, 250 g schabu, 2 plasterki wędzonej szynki, 2 plasterki boczku, 100 g słoniny, 0.5 łyżeczki mąki kukurydzianej, 2 ząbki czosnku, szczypta mielonego imbiru, 2 łyżki sosu sojowego, 1 szkl. bulionu wołowego, drobiowego lub gotowanej wody, 0.5 łyżeczki soli, 2 łyżki oleju.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć i pokrajać w drobną kostkę, podobnie szynkę, boczek i słoninę. Schab włożyć do miseczki, posypać mąką i wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć posiekany czosnek i imbir, dodać słoninę i boczek, a nieco później schab i sos sojowy. Dokładnie wymieszać i smażyć do czasu, aż mięso będzie miękkie, a wówczas przełożyć je z patelni do miseczki. Fasolkę umyć, oczyścić z twardych włókien, pokrajać na kawałki długości 3 cm, przełożyć na pozostały na patelni tłuszcz i smażyć na średnim ogniu. Po 5 min. dodać bulion i sól. Patelnia przykryć i dusić wszystko 10 min. Następnie dodać szynkę i mięso z pozostałymi składnikami znajdujące się w miseczce. Wymieszać i smażyć jeszcze 3 min. Podawać na gorąco z ryżem.