4 buraki, 0.5 pęczka koperku, 250 g chudego twarogu, 200 g śmietany kremówki, 1 ząbek drobno posiekanego czosnku, 2 jabłka w kawałkach, 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich, 100 g sera pleśniowego (np. rokpol lub lazur), 4 łyżki ziarna sezamowego, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Buraki dokładnie umyć i gotować przez ok. 40 min., następnie odcedzić i obrać. Łyżeczką wybrać z nich całe środki. Miąższ drobno pokroić. Utrzeć twarożek ze śmietaną. Dodać czosnek (można go zastąpić szczypiorkiem), jabłka, pokrojone buraki, gałązki kopru i orzechy. Doprawić solą i pieprzem. Napełnić masą buraki. Ser pleśniowy wymieszać dokładnie z sezamem, położyć na burakach, a następnie zapiekać na grillu przez ok. 7 min.

[Komentarzy: 1]