„Kalafior w sosie bananowym”

Składniki:

1 duży kalafior (1000 g), sól, 1 cebula, 200 g bananów, 400 ml wywaru z mięsa lub z kości, 40 g gęstej śmietany, 1 łyżeczka mąki, 1 łyżeczka curry w proszku, świeżo zmielony biały pieprz, 100 g gotowanej szynki, 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki.

Sposób wykonania:

    Kalafior umyć i podzielić na różyczki. Gotować ok. 20 min. w osolonej wodzie, tak by nie był zbyt miękki. W tym czasie obrać cebulę i drobno posiekać, obrać banany i pokroić na plasterki, ok. 0.25 plasterków bananowych odłożyć na bok. Wywar powtórnie zagotować, dodać cebulę i 0.75 porcji bananów, całość gotować jeszcze ok. 5 min. Śmietanę zmieszać z niewielką ilością gorącego wywaru i z mąką. Cebulę i banany z wywaru zmiksować, następnie wlać śmietanę z mąką, wsypać resztę plasterków bananowych i zagotować. Dodać sól, pieprz i curry do smaku; kalafior ułożyć na nagrzanym półmisku, polać sosem, posypać szynką pokrojoną w kostkę i posiekaną zieloną pietruszką.