75 dag czerwonej kapusty, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, 200 ml czerwonego wytrawnego wina, 2 łyżki miodu, 0.5 łyżeczki soli, 14 łyżeczki kwasku cytrynowego, szczypta pieprzu.

Sposób wykonania:

Kapustę oczyścić, dokładnie umyć i drobno poszatkować. Zalać małą ilością wody, dodać tłuszcz, doprawić pieorzem i solą i dusić na małym ogniu. Gdy prawie miękka dodać wino, wymieszać i dalej dusić do miękkości. Pod koniec oprószyć mąką, zakwasić kwaskiem cytrynowym rozpuszczonym w łyżce wody. Doprawić solą i miodem do smaku. Podawać jako dodatek do mięs.

[Komentarzy: 0]