4 duże mięsiste pomidory (np. malinowe), 30 dag mozzarelli, 10 dag czarnych oliwek bez pestek, 1 pęczek bazylii.

Dodatki: 2 łyżki oliwy, 2 łyżki octu balsamicznego, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Pomidory umyć, osuszyć, wykroić nasady ogonków, pokroić w poprzek na grube plastry i oprószyć solą oraz pieprzem. Ser mozzarella pokroić na plasterki. Oliwki osączyć z zalewy, pokroić na plasterki. Bazylię opłukać, oderwać z gałązek listki. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Plastry pomidorów i sera mozzarella oraz oliwki i listki bazylii ułożyć na przemian w 4 wieżyczki (ostatnią warstwą powinien być plaster mozzarelli). Wieżyczki ustawić na blasze. Piec ok. 10 - 12 min. Wieżyczki wyjąć na talerz. Wierzchy skropić oliwą i octem balsamicznym. Ozdobić listkami bazylii.

[Komentarzy: 0]