1 kg oczyszczonej brukselki, 2 średnie cebule, 3 strąki czerwonej papryki, 1 łyżka mąki, 150 ml śmietany, 3 łyżki masa, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

Brukselkę umyć i ugotować w osolonej i lekko pocukrzonej wodzie. Osączyć. Paprykę umyć pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Przesmażyć na nim cebulę i paprykę (ok. 5 min.), nie dopuszczając do zrumienienia. Zalać śmietaną wymieszaną z mąką. Dusić do miękkości warzyw. Doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku. Sosem polać ugotowaną brukselkę. Podawać jako samodzielne danie z białym pieczywem lub jako dodatek do smażonych i gotowanych mięs.

[Komentarzy: 0]