„Fasolka smażona z pomidorami”

Składniki:

700 g fasoli szparagowej, sól, pieprz, 3 - 4 gałązki, cząbru, 500 g dojrzałych pomidorów, 0.5 pęczka, natki, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki margaryny.

Sposób wykonania:

    Fasolę umyć, oczyścić, pokroić na kawałki, wrzucić do 1 l wrzątku, dodać sól i cząber, gotować 15 min. Osaczyć, ostudzić, wyjąć listki. Pomidory sparzyć, obrać, przekroić, osaczyć z soku i pestek, miąższ pokroić w kostkę. Czosnek obrać, posiekać. Natkę umyć, posiekać. Połowę margaryny rozgrzać na patelni, wrzucić pomidory i czosnek, przyprawić solą, pieprzem, smażyć przez 2 - 3 min., przełożyć na talerz. Na tej samej patelni rozgrzać pozostałą margarynę, wrzucić fasolę, smażyć przez 2 min. Usmażone pomidory wyłożyć na fasolę, posypać natką, ozdobić cząbrem. Danie podawać z pieczywem.