2 małe kalafiory, 1 cebula posiekana, 5 czarnych oliwek, bez pestek, 1 strąk zielonej papryki, 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii, 1 pęczek szczypiorku, sok wyciśnięty z 1 pomarańczy i 1 cytryny, 2 łyżki masła, sól, pieprz, natka pietruszki.

Sposób wykonania:

Dzielimy kalafiory na różyczki, płuczemy pod bieżącą wodą. Do żaroodpornego naczynia o dość wysokich brzegach wlewamy 1 łyżkę roztopionego masta, wsypujemy cebulę, paprykę. Układamy różyczki kalafiora. Posypujemy je bazylią, pietruszką, oliwkami i szczypiorkiem. Do soku wyciśniętego z cytrusów wlewamy łyżkę roztopionego masła, doprawiamy sos solą i świeżo zmielonym pieprzem. Polewamy sosem kalafiory. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200°C). Wyjmujemy po 30 min. i podajemy na stół.

[Komentarzy: 0]