„Kalafior z mielonym mięsem”

Składniki:

1 duży kalafior, 1 średnia cebula, 1 pęczek pietruszki, 40 dag mielonego mięsa, 2 jajka, sól, pieprz, świeżo starta gałka muszkatołowa, 3 duże pomidory, 50 g masła, 250 ml śmietany, 50 g startego żółtego sera.

Sposób wykonania:

    Kalafior oczyścić, dokładnie umyć, krótko obgotować w osolonym wrzątku. Wyjąć z wody i starannie osaczyć. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pietruszkę umyć, osuszyć i posiekać. Cebulę, natkę i jedno jajko dodać do mielonego mięsa, wymieszać i doprawić. Pomidory umyć, po usunięciu zdrewniałych szypułek pokroić w plasterki. Śmietanę rozkłócić z jajkiem, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Duże naczynie żaroodporne natłuścić i ułożyć w nim kalafior. Wokół kalafiora rozłożyć plasterki pomidorów, a na nich doprawione mięso. Kalafior posypać wiórkami masła. Całość polać masą śmietanowo-jajeczną i posypać serem. Piec ok. 25 min.