8 strąków papryki, 50 dag grzybów leśnych, 15 dag ryżu, 2 średnie cebule, 1 papryczka chili, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 4 łyżki startego żółtego sera, 1 łyżka masła, 1 łyżeczka oliwy, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Paprykę umyć i pozbawić gniazd nasiennych. Ryż ugotować w dużej ilości lekko posolonej wody. Odcedzić. Grzyby umyć, obgotować, osączyć i drobno posiekać. Wywar zachować. Cebule pokroić w drobną kostkę i zrumienić na maśle. Dodać pokrojone chili, grzyby i ugotowany ryż. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Masą napełniać posmarowane uprzednio oliwą papryki. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Posypać startym żółtym serem. Podlać wywarem z grzybów. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 25 min. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

[Komentarzy: 0]