50 dag gotowanych w łupinach ziemniaków, 1 średnia cebula, 5 dag gotowanej szynki, 1 łyżka mąki, 1.5 łyżki tartej bułki, 3 żółtka, 0.5 łyżki posiekanego zielonego szczypiorku, 0.5 łyżki siekanej zielonej pietruszki, 0.5 l oleju sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Schłodzone ziemniaki obrać i zmielić w maszynce do mięsa. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i przesmażyć z pokrojoną również w drobną kostkę szynką. Dodać żółtka. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Panierować w mące i tartej bułce. Smażyć na "głębokim" oleju. Podawać jako dodatek do smażonych mięs, lub jako samodzielne danie z surówką.

[Komentarzy: 0]