„Dorsz zapiekany z ziemniakami i czosnkiem”

Składniki:

600 g filetów z dorsza, 600 g ziemniaków, 1 cebula, 1 łyżka soku z cytryny, 0.25 łyżeczki suszonej lebiodki (oregano), 7 - 10 ząbków czosnku, 3 łyżki masła, sól, pieprz, posiekana natka.

Sposób wykonania:

    Filety umyć, osuszyć, ułożyć na półmisku, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, pieprzem, lebiodką. Przykryć, wstawić do lodówki na 1 h. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w cienkie plastry, zalać posolonym wrzątkiem, gotować 2 - 3 min., osaczyć. Cebulę obrać, pokroić w plasterki, przelać wrzątkiem. Przygotować masło czosnkowe: czosnek obrać, drobno posiekać, rozetrzeć z solą, dokładnie wymieszać z masłem, dodając kilka kropli soku z cytryny. Żaroodporny półmisek natłuścić masłem czosnkowym, położyć rybę, cebulę, ziemniaki, wiórki masła. Zapiekać 45 min. w temp. 220° C. Posypać natką.