„Tuńczyk w cytrynowych miseczkach”

Składniki:

4 cytryny, 4 korniszony, 4 czarne oliwki, 250 g białego sera podwójnie mielonego, tuńczyk w oliwie (2 puszki po 135 g), 1 łyżeczka do kawy mielonej papryki, kilka kropel sosu tabasco, 1 łyżka świeżego lub 1 łyżeczka suszonego estragonu, sól, listki zieleniny do przybrania.

Sposób wykonania:

    Cytryny wyszorować, przekroić, miąższ wydrążyć, obrać z błon, pokroić w kawałki, usunąć pestki. Korniszony pokroić w kostkę, oliwki w paski. Ser rozgnieść widelcem. Tuńczyka osączyć, połączyć z serem. Dodać korniszony, posiekaną cytrynę (kilka kawałków odłożyć do dekoracji), 2 łyżki zalewy z tuńczyka, paprykę, estragon, sól i tabasco, wymieszać. Połówki cytryn wypełnić farszem, ozdobić paseczkami oliwki, listkami zieleniny i kawałkami cytryny. Ułożyć na tacy, wstawić na 2 - 3 h do lodówki.