Pulpety: 80 dag filetów z dorsza, 2 jajka, 3 ząbki czosnku, 0.5 łyżeczki papryki, 1 łyżeczka maizeny lub mąki kukurydzianej, olej do głębokiego smażenia.

Sos: 20 dag cebuli, 1 kieliszek (50 g) oliwy, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki pasty pomidorowej, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Filety przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać ubite jajka, maizenę, roztarty z solą czosnek i paprykę dobrze wyrobić i formować pulpety (5 cm). Cebulę przesmażyć na oliwie, dodać posiekany czosnek i pastę pomidorową, rozprowadzić wodą (3 szkl.) i gotować na bardzo małym ogniu kilkanaście minut przyprawić solą i pieprzem. Pulpety smażyć po kilka sztuk w głębokim oleju. Wyjęte łyżką cedzakową pulpety włożyć do sosu pomidorowego i gotować pod przykryciem kilka minut.

[Komentarzy: 0]