„Makrela z czosnkiem i szałwią”

Składniki:

4 średniej wielkości makrele, 1 łyżeczka suszonej szałwii, 2 łyżki masa, 1 łyżka zielonego pieprzu, 1 - 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka soli, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Makrele wypatroszyć, odciąć płetwy, dokadnie wymyć wewnątrz i zewnątrz. Następnie osuszyć i natrzeć solą. Czosnek przecisnąć przez praskę. Miękkie masłu wymieszać z szałwią, czosnkiem i zielonym pieprzem. Masą tą wysmarować ryby wewnątrz i zewnątrz. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.