„Halibut duszony w pomarańczach”

Składniki:

1 kg halibuta, 2 pomarańcze, 3 łyżki masła, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Pomarańcze umyć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Rybę sprawić, umyć i podzielić na dzwonka. Posolić i popieprzyć. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Polać stopionym masłem wymieszanym z sokiem z pomarańczowym. Posypać otartą skórką pomarańczową. Piec w średnio nagrzanym piekarniku. przez ok. 30 min. Podawać z ziemniakami puree.