70 - 80 dag kapusty białej lub włoskiej, tłuszcz, 6 dag cebuli, 100 ml śmietany, 2 dag mąki, 15 dag pomidorów, 15 dag jabłek, natka pietruszki, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube "nerwy", dodać tłuszcz, zalać małą ilością wrzącej, osolonej wody z dodatkiem cukru, zagotować pod przykryciem. Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki. Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki razem z pomidorami. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać, drobno podsmażyć, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z kapustą, śmietaną, pomidorami, jabłkami i posiekaną natką pietruszki, dusić kilka minut, doprawić.

[Komentarzy: 0]