60 dag kapusty kwaszonej, tłuszcz, 2 dag mąki, 2 dag grzybów suszonych, 4 dag śliwek suszonych, 10 dag słoniny, sól, pieprz, cukier i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

Śliwki umyć, namoczyć, ugotować, przetrzeć. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, wyjąć, pokrajać w paseczki. Kapustę odcisnąć, pokrajać, dodać tłuszcz, zalać wodą, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i dalej gotować ok. 50 min. na małym ogniu pod przykryciem. Słoninę pokrajać w kostkę, częściowo stopić, wymieszać z mąką, zasmażyć lekko rumieniąc, połączyć z kapustą, śliwkami, grzybami, dusić kilka minut, doprawić.

[Komentarzy: 0]