„Kapusta czerwona z rodzynkami”

Składniki:

80 dag kapusty czerwonej, czerwone wytrawne wino, 10 dag rodzynków, tłuszcz, 2 dag mąki, 6 - 8 dag dżemu wiśniowego, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube "nerwy", dodać tłuszcz, skropić winem i dusić na małym ogniu pod przykryciem często mieszając. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z kapustą, opłukanymi rodzynkami i dżemem, dusić kilka minut, doprawić.