„Kapusta brukselka w śmietanie z jajami”

Składniki:

1 kg brukselki, cebula, 3 łyżki tłuszczu, 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżki mąki, łyżka cukru, koper, sól, pieprz, 4 jaja, przyprawa do zup.

Sposób wykonania:

    Brukselkę oczyścić i ugotować w osolonej wodzie ze szczyptą cukru. Cebulę drobno posiekać, lekko przesmażyć, dodać mąkę i sporządzić zasmażkę. Następnie rozprowadzić wywarem z brukselki, podprawić śmietaną, przyprawić do smaku, zagotować. Przygotowanym sosem zalać brukselkę. Przed podaniem posypać pokrajanymi w talarki jajami oraz posiekanym koprem. Podawać z ryżem lub z ziemniakami.