„Kapusta czerwona po dyrektorsku”

Składniki:

80 dag kapusty czerwonej, tłuszcz, 200 ml soku pitnego z czerwonej porzeczki, 5 dag rodzynków, 2 dag mąki, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube "nerwy", dodać tłuszcz, skropić sokiem i dusić na małym ogniu często mieszając. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć lekko rumieniąc, połączyć z kapustą i opłukanymi rodzynkami, dusić kilka minut, doprawić.