Kapustę włoską umyć, pokroić w paski, ugotować w osolonej wodzie z ząbkiem czosnku, odsączyć, wyjąć czosnek. Kapustę posiekać i tak długo dusić na maśle, aż wyparuje cały płyn. Wymieszać kapustę z namoczoną w mleku i dobrze wyciśniętą bułką, 2 jajami i tartą bułką, dodać pieprz i sól. Dobrze wyrobić i formować okrągłe placuszki. Smażyć je z obu stron na rozgrzanym oleju. Suszony węgierski makaronik kształtem przypominający ziarenka ryżu. Pod nazwą tarhonya jest wszędzie dostępny.

[Komentarzy: 0]