„Kapusta czerwona z papryką”

Składniki:

60 dag kapusty czerwonej, 30 dag strąków papryki, 8 dag cebuli, tłuszcz, 2 dag mąki, 6 - 8 dag agrestu, sól, cukier, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube "nerwy", dodać tłuszcz, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Cebulę i paprykę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, dusić do miękkości. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z kapustą, papryką i przetartym agrestem, dusić kilka minut, doprawić.