„Kapusta biała ze śmietaną i jabłkami lub ogórkami kwaszonymi”

Składniki:

75 dag kapusty białej, 3 dag cebuli, 2 dag tłuszczu, 25 dag kwaśnych jabłek lub kwaszonych ogórków, 2 dag mąki, 15 dag śmietany, sól, cukier (ew. kminek) do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę cienko poszatkować, zalać szklanką wrzącej wody, a gdy się zagotuje, dodać rozdrobnioną cebulę, tłuszcz, sól i cukier (ew. kminek). Ugotować szybko do miękkości. Umyte jabłka zetrzeć ze skórką na tarce, dodać do miękkiej kapusty, doprawić mąką i śmietaną, zagotować. Zamiast jabłek można dodać ogórki kwaszone pokrajane w kostkę.