90 dag kapusty białej lub włoskiej, 5 dag grzybów suszonych, 2 czerstwe bułki, 10 dag kaszy manny, 3 łyżki tłuszczu, 20 dag cebuli, sól, pieprz, 2 jaja, przyprawa do zup.

Sposób wykonania:

Z kapusty usunąć głąb, sparzyć wrzącą wodą i wydrążyć środek. Przygotować farsz z ugotowanych suszonych grzybów oraz namoczonych w wywarze z grzybów i odciśniętych bułek. Cebulę przesmażyć, dodać posiekane grzyby, jajo i kaszę mannę. Wszystko połączyć. Nadzienie przyprawić i nakładać między liście kapusty. Resztę farszu włożyć po usuniętym głąbie, boki zacisnąć. Nadzianą główkę włożyć do serwetki, zawiązać sznurkiem i gotować w wywarze z warzyw ok. 1 h. Kapustę pokrajać na porcje i polać sosem pomidorowym, grzybowym itp., podawać z ziemniakami.

[Komentarzy: 0]