„Kapusta kwaszona zasmażana”

Składniki:

60 dag kapusty kwaszonej, 10 dag słoniny, 10 dag cebuli, 2 dag mąki, wywar z mięsa, sól, pieprz, kminek, cukier i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę odcisnąć, pokrajać, zalać wywarem, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i dalej gotować ok. 50 min. na małym ogniu pod przykryciem. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać. Słoninę pokrajać w kostkę, częściowo stopić, dodać cebulę, podsmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z kapustą i przyprawami, dusić kilka minut, doprawić.